28 Agosto, 2018
Pan de Gofio
50g Gofio de espelta + 150g gofio de millo + 100g trigo sarraceno+ 1 chuchara de te de miel + 1 cucharad de te de sal + una cuchara sopera de…
Read More
14 Noviembre, 2017
Bolitas de Plátano y Gofio
Ingredientes: 60 g de Gofio, 1 plátano mediano maduro, 50 g de almendras, 70 g de dátiles. Elaboración: Trituramos las almendras. Las reservamos. Ahora trituramos los dátiles. Añadimos el plátano…
Read More
13 Noviembre, 2017
Huevos Mole
Ingredientes: 20 yemas de huevo, ½ Kg de Azúcar, Agua, La piel de 1 limón, Canela en Rama y Gofio (para añadir en el momento de comer). Elaboración: En primer…
Read More
24 Octubre, 2017
Magdalenas de Gofio
Ingredientes: 2 y ½ taza harina, 1 y ½ taza Gofio, ½ taza azúcar morena, 1 y ½ taza azúcar común, ¾ taza de yogurt natural, ½ taza aceite de…
Read More
24 Octubre, 2017
Turrón de Gofio
Ingredientes: 500gr. miel de caña, 500gr. miel de abeja, 2 cucharadas de azúcar, 325gr. de almendras tostadas y peladas, 2 claras de huevo, matalahúva majada y gofio de millo. Elaboración:…
Read More
14 Julio, 2014
Biscuit de Gofio Helado
Ingredientes: 6 huevos, 50gr. de Gofio, 50gr. azúcar, 1 vaso de vino dulce y 1/2l. nata. Elaboración: Separar las claras de las yemas y poner las yemas al baño María…
Read More
14 Julio, 2014
Rapadura de Gofio
Ingredientes: ½ taza de gofio, 100gr. almendras, ½ l. miel, 250gr. azúcar, 1 limón, matalahúva, canela. Elaboración: En un caldero iremos añadiendo los ingredientes salvo el gofio y las almendras;…
Read More
14 Julio, 2014
Buñuelos de Gofio
Ingredientes: 250gr. de Gofio, 1 cucharada de mantequilla, 1/2l. agua, 1 pizco de matalahúva molida, 2 cucharadas de agua de azahar, 100gr. azúcar, 4 huevos, 1 cucharadita de canela molida,…
Read More
14 Julio, 2014
Arroz con Leche con Gofio de Trigo
Ingredientes: Un vaso de arroz, tres vasos de agua, 4 cortezas de limón, 1 ó 2 cucharadas de gofio de trigo, canela molida, un bote de leche condensada. Elaboración: Poner…
Read More
14 Julio, 2014
Natillas de Gofio con Turrón y Amareto
Ingredientes: 1l. leche, 200gr. azúcar, 6 yemas de huevo, 60gr. maizena, 80 gr. gofio, 50 gr. turrón Jijona, un tapón de Amareto. Elaboración: Hervir la leche con 150gr. de azúcar…
Read More
14 Julio, 2014
Bienmesabe con Gofio
Ingredientes: ½ taza de gofio, 100gr. almendras, ½ l. miel, 250gr. azúcar, 1 limón, matalahúva, canela. Elaboración: Tostar ligeramente las almendras y cortarlas en trocitos. Se hace un almíbar introduciendo…
Read More
14 Julio, 2014
Mousse de Gofio
Ingredientes: Un bote de nata para montar, 3 huevos, 3 cucharadas de Gofio, 4 cucharadas de azúcar, canela, almendras molidas y ralladura de limón. Elaboración: Se baten las tres claras…
Read More
13 Julio, 2014
Bizcochón de Gofio
Ingredientes: 5 huevos, 200gr. de Gofio de trigo, 1 puñado de pasas sin pipas, 1 puñado de nueces troceadas, 1 chorrito de licor de anís, 70 ml. de aceite de…
Read More
13 Julio, 2014
Crujiente de Gofio con Huevo Escalfado, Gratín de Queso de Guía y Jugo Picante de Mojo Picón
Ingredientes:(para 4 personas) Crujiente de gofio: 50gr. de gofio tueste ligero, 150gr. de harina, 1 cucharada sopera de sal fina, pimienta blanca molida y agua respectivamente, aceite de semilla para…
Read More
10 Julio, 2014
Gofio escaldado con pescado de roca y lapas en mojo verde
Ingredientes: (Para 4 personas) Un pimiento verde, una cebolla roja, una cebolla blanca pequeña, una sama de 500gr., 250 ml. de aceite de oliva, un manojo de cilantro, una cabeza…
Read More
10 Julio, 2014
Tartaletas de Gofio Rellenas
Ingredientes: 250gr. de Gofio, 2 huevos, 250gr. harina, 40gr. manteca de cerdo, sal y agua. Elaboración: Hacer una masa con todos los ingredientes y dejar reposar 1hora aproximadamente. Mientras preparar…
Read More
10 Julio, 2014
Endivias con crema de gofio
Ingredientes: Endivias (8 hojas), 2 ó 3 dientes de ajo, 50gr. Gofio, ¼ l. nata, zumo de ½ limón, pimienta, sal, perejil y pimentón. Elaboración: Escoger las hojas de endivias,…
Read More
20 Mayo, 2014
Gofio Escaldado
Ingredientes: 1l. caldo de pescado colado, una ramita de hierbahuerto, 200 g. gofio. Elaboración: Se deposita el gofio en un bol con la ramita de hierbahuerto, añadiéndose el caldo hirviendo…
Read More
20 Mayo, 2014
Pella de gofio
Ingredientes: 200 g. de gofio, un vaso de agua, una cucharada de azúcar, sal y una cucharada de aceite de oliva. Elaboración: Se deposita el gofio en un bol, aparte…
Read More
20 Mayo, 2014
Potaje/puré con gofio
Elaboración: Cualquier potaje o puré puede ser acompañado con unas cucharadas (al gusto) de cualquiera de nuestras variedades de gofio La Piña. Y se mezcla hasta que el potaje se…
Read More
20 Mayo, 2014
Plátanos con gofio
Ingredientes: Plátanos, gofio, zumo de una naranja, limón y miel. Elaboración: Machacar unos cuantos plátanos ya maduros y amasarlos con gofio. Se le añade el jugo de una naranja, unas…
Read More
