Recetas con Gofio La Piña

Gofio La Piña

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14 Noviembre, 2017

Bolitas de Plátano y Gofio

Ingredientes: 60 g de Gofio, 1 plátano mediano maduro, 50 g de almendras, 70 g de dátiles. Elaboración: Trituramos las almendras. Las reservamos. Ahora trituramos los dátiles. Añadimos el plátano…

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13 Noviembre, 2017

Huevos Mole

Ingredientes: 20 yemas de huevo, ½ Kg de Azúcar, Agua, La piel de 1 limón, Canela en Rama y Gofio (para añadir en el momento de comer). Elaboración: En primer…

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Gofio La Piña

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24 Octubre, 2017

Magdalenas de Gofio

Ingredientes: 2 y ½ taza harina, 1 y ½ taza Gofio, ½ taza azúcar morena, 1 y ½ taza azúcar común, ¾ taza de yogurt natural, ½ taza aceite de…

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24 Octubre, 2017

Turrón de Gofio

Ingredientes: 500gr. miel de caña, 500gr. miel de abeja, 2 cucharadas de azúcar, 325gr. de almendras tostadas y peladas, 2 claras de huevo, matalahúva majada y gofio de millo. Elaboración:…

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14 Julio, 2014

Biscuit de Gofio Helado

Ingredientes: 6 huevos, 50gr. de Gofio, 50gr. azúcar, 1 vaso de vino dulce y 1/2l. nata. Elaboración: Separar las claras de las yemas y poner las yemas al baño María…

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14 Julio, 2014

Rapadura de Gofio

Ingredientes: ½ taza de gofio, 100gr. almendras, ½ l. miel, 250gr. azúcar, 1 limón, matalahúva, canela. Elaboración: En un caldero iremos añadiendo los ingredientes salvo el gofio y las almendras;…

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14 Julio, 2014

Buñuelos de Gofio

Ingredientes: 250gr. de Gofio, 1 cucharada de mantequilla, 1/2l. agua, 1 pizco de matalahúva molida, 2 cucharadas de agua de azahar, 100gr. azúcar, 4 huevos, 1 cucharadita de canela molida,…

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14 Julio, 2014

Arroz con Leche con Gofio de Trigo

Ingredientes: Un vaso de arroz, tres vasos de agua, 4 cortezas de limón, 1 ó 2 cucharadas de gofio de trigo, canela molida, un bote de leche condensada. Elaboración: Poner…

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14 Julio, 2014

Natillas de Gofio con Turrón y Amareto

Ingredientes: 1l. leche, 200gr. azúcar, 6 yemas de huevo, 60gr. maizena, 80 gr. gofio, 50 gr. turrón Jijona, un tapón de Amareto. Elaboración: Hervir la leche con 150gr. de azúcar…

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14 Julio, 2014

Bienmesabe con Gofio

Ingredientes: ½ taza de gofio, 100gr. almendras, ½ l. miel, 250gr. azúcar, 1 limón, matalahúva, canela. Elaboración: Tostar ligeramente las almendras y cortarlas en trocitos. Se hace un almíbar introduciendo…

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14 Julio, 2014

Mousse de Gofio

Ingredientes: Un bote de nata para montar, 3 huevos, 3 cucharadas de Gofio, 4 cucharadas de azúcar, canela, almendras molidas y ralladura de limón. Elaboración: Se baten las tres claras…

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13 Julio, 2014

Bizcochón de Gofio

Ingredientes: 5 huevos, 200gr. de Gofio de trigo, 1 puñado de pasas sin pipas, 1 puñado de nueces troceadas, 1 chorrito de licor de anís, 70 ml. de aceite de…

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13 Julio, 2014

Crujiente de Gofio con Huevo Escalfado, Gratín de Queso de Guía y Jugo Picante de Mojo Picón

Ingredientes:(para 4 personas) Crujiente de gofio: 50gr. de gofio tueste ligero, 150gr. de harina, 1 cucharada sopera de sal fina, pimienta blanca molida y agua respectivamente, aceite de semilla para…

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Gofio La Piña

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10 Julio, 2014

Gofio escaldado con pescado de roca y lapas en mojo verde

Ingredientes: (Para 4 personas) Un pimiento verde, una cebolla roja, una cebolla blanca pequeña, una sama de 500gr., 250 ml. de aceite de oliva, un manojo de cilantro, una cabeza…

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10 Julio, 2014

Tartaletas de Gofio Rellenas

Ingredientes: 250gr. de Gofio, 2 huevos, 250gr. harina, 40gr. manteca de cerdo, sal y agua. Elaboración: Hacer una masa con todos los ingredientes y dejar reposar 1hora aproximadamente. Mientras preparar…

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10 Julio, 2014

Endivias con crema de gofio

Ingredientes: Endivias (8 hojas), 2 ó 3 dientes de ajo, 50gr. Gofio, ¼ l. nata, zumo de ½ limón, pimienta, sal, perejil y pimentón. Elaboración: Escoger las hojas de endivias,…

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20 Mayo, 2014

Gofio Escaldado

Ingredientes: 1l. caldo de pescado colado, una ramita de hierbahuerto, 200 g. gofio. Elaboración: Se deposita el gofio en un bol con la ramita de hierbahuerto, añadiéndose el caldo hirviendo…

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Gofio La Piña

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20 Mayo, 2014

Pella de gofio

Ingredientes: 200 g. de gofio, un vaso de agua, una cucharada de azúcar, sal y una cucharada de aceite de oliva. Elaboración: Se deposita el gofio en un bol, aparte…

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20 Mayo, 2014

Potaje/puré con gofio

Elaboración: Cualquier potaje o puré puede ser acompañado con unas cucharadas (al gusto) de cualquiera de nuestras variedades de gofio La Piña. Y se mezcla hasta que el potaje se…

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20 Mayo, 2014

Plátanos con gofio

Ingredientes: Plátanos, gofio, zumo de una naranja, limón y miel. Elaboración: Machacar unos cuantos plátanos ya maduros y amasarlos con gofio. Se le añade el jugo de una naranja, unas…

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10 Marzo, 2014

Leche con Gofio

Ingredientes: Leche y gofio. Azúcar o miel (facultativo) Elaboración: Añadir 2 ó 3 cucharadas de gofio a la leche caliente para obtener un fantástico desayuno. También el gofio combinado con…

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