14 Julio, 2014
Biscuit de gofio, helado
Ingredientes: 6 huevos, 50gr. de Gofio, 50gr. azúcar, 1 vaso de vino dulce y 1/2l. nata. Elaboración: Separar las claras de las yemas y poner las yemas al baño María…
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14 Julio, 2014
Turrón de gofio
Ingredientes: 500gr. miel de caña, 500gr. miel de abeja, 2 cucharadas de azúcar, 325gr. de almendras tostadas y peladas, 2 claras de huevo, matalahúva majada y gofio de millo. Elaboración:…
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14 Julio, 2014
Rapadura de gofio
Ingredientes: ½ taza de gofio, 100gr. almendras, ½ l. miel, 250gr. azúcar, 1 limón, matalahúva, canela. Elaboración: En un caldero iremos añadiendo los ingredientes salvo el gofio y las almendras;…
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14 Julio, 2014
Buñuelos de gofio
Ingredientes: 250gr. de Gofio, 1 cucharada de mantequilla, 1/2l. agua, 1 pizco de matalahúva molida, 2 cucharadas de agua de azahar, 100gr. azúcar, 4 huevos, 1 cucharadita de canela molida,…
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14 Julio, 2014
Arroz con leche con gofio de trigo
Ingredientes: Un vaso de arroz, tres vasos de agua, 4 cortezas de limón, 1 ó 2 cucharadas de gofio de trigo, canela molida, un bote de leche condensada. Elaboración: Poner…
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14 Julio, 2014
Natillas de gofio con turrón y amareto
Ingredientes: 1l. leche, 200gr. azúcar, 6 yemas de huevo, 60gr. maizena, 80 gr. gofio, 50 gr. turrón Jijona, un tapón de Amareto. Elaboración: Hervir la leche con 150gr. de azúcar…
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14 Julio, 2014
Bienmesabe con gofio
Ingredientes: ½ taza de gofio, 100gr. almendras, ½ l. miel, 250gr. azúcar, 1 limón, matalahúva, canela. Elaboración: Tostar ligeramente las almendras y cortarlas en trocitos. Se hace un almíbar introduciendo…
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14 Julio, 2014
Magdalenas de gofio
Ingredientes: 2 y ½ taza harina, 1 y ½ taza Gofio, ½ taza azúcar morena, 1 y ½ taza azúcar común, ¾ taza de yogurt natural, ½ taza aceite de…
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14 Julio, 2014
Mousse de gofio
Ingredientes: Un bote de nata para montar, 3 huevos, 3 cucharadas de Gofio, 4 cucharadas de azúcar, canela, almendras molidas y ralladura de limón. Elaboración: Se baten las tres claras…
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13 Julio, 2014
Bizcochón de gofio
Ingredientes: 5 huevos, 200gr. de Gofio de trigo, 1 puñado de pasas sin pipas, 1 puñado de nueces troceadas, 1 chorrito de licor de anís, 70 ml. de aceite de…
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13 Julio, 2014
Crujiente de gofio con huevo escalfado, gratín de queso de guía y jugo picante de mojo picón
Ingredientes:(para 4 personas) Crujiente de gofio: 50gr. de gofio tueste ligero, 150gr. de harina, 1 cucharada sopera de sal fina, pimienta blanca molida y agua respectivamente, aceite de semilla para…
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10 Julio, 2014
Gofio escaldado con pescado de roca y lapas en mojo verde
Ingredientes: (Para 4 personas) Un pimiento verde, una cebolla roja, una cebolla blanca pequeña, una sama de 500gr., 250 ml. de aceite de oliva, un manojo de cilantro, una cabeza…
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10 Julio, 2014
Tartaletas de gofio rellenas
Ingredientes: 250gr. de Gofio, 2 huevos, 250gr. harina, 40gr. manteca de cerdo, sal y agua. Elaboración: Hacer una masa con todos los ingredientes y dejar reposar 1hora aproximadamente. Mientras preparar…
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10 Julio, 2014
Endivias con crema de gofio
Ingredientes: Endivias (8 hojas), 2 ó 3 dientes de ajo, 50gr. Gofio, ¼ l. nata, zumo de ½ limón, pimienta, sal, perejil y pimentón. Elaboración: Escoger las hojas de endivias,…
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20 Mayo, 2014
Gofio escaldado
Ingredientes: 1l. caldo de pescado colado, una ramita de hierbahuerto, 200 g. gofio. Elaboración: Se deposita el gofio en un bol con la ramita de hierbahuerto, añadiéndose el caldo hirviendo…
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20 Mayo, 2014
Pella de gofio
Ingredientes: 200 g. de gofio, un vaso de agua, una cucharada de azúcar, sal y una cucharada de aceite de oliva. Elaboración: Se deposita el gofio en un bol, aparte…
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20 Mayo, 2014
Potaje/puré con gofio
Elaboración: Cualquier potaje o puré puede ser acompañado con unas cucharadas (al gusto) de cualquiera de nuestras variedades de gofio La Piña. Y se mezcla hasta que el potaje se…
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20 Mayo, 2014
Plátanos con gofio
Ingredientes: Plátanos, gofio, zumo de una naranja, limón y miel. Elaboración: Machacar unos cuantos plátanos ya maduros y amasarlos con gofio. Se le añade el jugo de una naranja, unas…
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10 Marzo, 2014
Leche con gofio
Ingredientes: Leche y gofio. Azúcar o miel (facultativo) Elaboración: Añadir 2 ó 3 cucharadas de gofio a la leche caliente para obtener un fantástico desayuno. También el gofio combinado con…
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22 Febrero, 2014
Bienvenidos a nuestras recetas
En este blog presentaremos distintas recetas clásicas a elaborar con nuestra gama de productos para el desayuno (leche con gofio, plátanos con gofio...), también recetas para los almuerzos/comidas (puré con…
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