Ingredientes:
Un bote de nata para montar, 3 huevos, 3 cucharadas de Gofio, 4 cucharadas de azúcar, canela, almendras molidas y ralladura de limón.
Elaboración:
Se baten las tres claras a punto de nieve, se le añade la nata, el gofio, el azúcar y se mezcla todo. Facultativamente se le puede añadir canela, almendras molidas y ralladura de limón.