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Ingrédients:
1 litre de bouillon de poisson filtré, quelques feuilles de menthe, 200 g de gofio.

Élaboration:
Mettre le gofio dans un bol avec la menthe, puis ajouter le bouillon lentement en remuant très rapidement pour éviter l’apparition de grumeaux.

Cette recette peut également être élaborée avec du bouillon de légumes, du pot-au-feu ou du potage.

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