Notre Gofio des Îles Canaries

Le Gofio des Îles Canaries est un produit élaboré principalement à base de millet ou de blé qui fait partie depuis des centaines d’années de la gastronomie et l’alimentation de ces îles.

Sa méthode d’élaboration traditionnelle a été transmise de génération en génération, ce qui a permis que, de nos jours, le gofio soit considéré dans ces îles comme le deuxième produit alimentaire après la banane, aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur de l’archipel.