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Comidas

ComidasRecetas
13 Julio, 2014

Crujiente de Gofio con Huevo Escalfado, Gratín de Queso de Guía y Jugo Picante de Mojo Picón

Ingredientes:(para 4 personas) Crujiente de gofio: 50gr. de gofio tueste ligero, 150gr. de harina, 1 cucharada sopera de sal fina, pimienta blanca molida y agua respectivamente, aceite de semilla para…
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10 Julio, 2014

Gofio escaldado con pescado de roca y lapas en mojo verde

Ingredientes: (Para 4 personas) Un pimiento verde, una cebolla roja, una cebolla blanca pequeña, una sama de 500gr., 250 ml. de aceite de oliva, un manojo de cilantro, una cabeza…
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10 Julio, 2014

Tartaletas de Gofio Rellenas

Ingredientes: 250gr. de Gofio, 2 huevos, 250gr. harina, 40gr. manteca de cerdo, sal y agua. Elaboración: Hacer una masa con todos los ingredientes y dejar reposar 1hora aproximadamente. Mientras preparar…
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10 Julio, 2014

Endivias con crema de gofio

Ingredientes: Endivias (8 hojas), 2 ó 3 dientes de ajo, 50gr. Gofio, ¼ l. nata, zumo de ½ limón, pimienta, sal, perejil y pimentón. Elaboración: Escoger las hojas de endivias,…
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20 Mayo, 2014

Gofio Escaldado

Ingredientes: 1l. caldo de pescado colado, una ramita de hierbahuerto, 200 g. gofio. Elaboración: Se deposita el gofio en un bol con la ramita de hierbahuerto, añadiéndose el caldo hirviendo…
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20 Mayo, 2014

Pella de gofio

Ingredientes: 200 g. de gofio, un vaso de agua, una cucharada de azúcar, sal y una cucharada de aceite de oliva. Elaboración: Se deposita el gofio en un bol, aparte…
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20 Mayo, 2014

Potaje/puré con gofio

Elaboración: Cualquier potaje o puré puede ser acompañado con unas cucharadas (al gusto) de cualquiera de nuestras variedades de gofio La Piña. Y se mezcla hasta que el potaje se…
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