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Biscuit de Gofio Helado

By 14 Julio, 2014Postres, Recetas

Ingredientes:
6 huevos, 50gr. de Gofio, 50gr. azúcar, 1 vaso de vino dulce y 1/2l. nata.

Elaboración:
Separar las claras de las yemas y poner las yemas al baño María junto con el vino sin parar de remover. Una vez espesado, se le añade el gofio y el azúcar y se sigue removiendo. Se monta la nata y se montan las claras con la cucharada de azúcar glas. Se añaden las yemas a la nata junto con el vino, el gofio y el azúcar. Se le añaden las claras con suavidad. Se introduce toda la mezcla en un molde y se pone a congelar. Se sirve helado.

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