Ingredientes:
Un vaso de arroz, tres vasos de agua, 4 cortezas de limón, 1 ó 2 cucharadas de gofio de trigo, canela molida, un bote de leche condensada.
Elaboración:
Poner en un cazo el arroz y el agua, dejarlo hervir. Cuando comienza a hervir añadir las cortezas de limón. Hervir durante 8 ó 10 minutos (conviene que el arroz este blando).
Pasarlo con agua fría en un colador y escurrirlo sin quitar al limón. Pasarlo a una fuente y añadir la leche condensada y el gofio, remover hasta conseguir una buena mezcla, añadir la canela molida.